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EL LIBRO DEL CAFE - RHONDA BYRNE

EL LIBRO DEL CAFE

EL LIBRO DEL CAFE


Ficha técnica


  • Título: EL LIBRO DEL CAFE
  • Autor: RHONDA BYRNE
  • Editor: ALIANZA EDITORIAL
  • Los datos publicados: 2006
  • ISBN: 9788420608273
  • Formato de libro: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero de paginas: 316 p
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Tamaño del archivo: 48MB

Sinopsis de EL LIBRO DEL CAFE de RHONDA BYRNE:

El caracter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del cafe y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronomicos. Cada vez es mas frecuent e encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menu o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusion que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el ultimo aroma y mas persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera mas alla del habitual y muestra como el cafe es algo mas que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueno y la fatiga. El libro del cafe nos introduce en su apasionante historia, tecnologia, consumo y degustacion -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos ensena nuevas maneras de preparar la infusion. La seleccion de cocteles y combinados, y los platos de carnes y reposteria a base de cafe, refuerzan la idea de este como uno de los productos mas universales y versatiles. Un apendice sobre los principales paises productores de cafe y una bibliografia completan el trabajo.

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